Luna Rossa Rotwein 12,5% 750ml

Beschreibung

Luna Rossa Aglianico 750ml

Feuerstreifen leuchteten an den Hängen des Vesuvs und glühten vor dem Hintergrund der Dunkelheit der Nacht, und aus den Reihen des Weinbergs erblickte ein rotes Licht, es war der Mond, ein feuerroter Mond.

Das Weingut liegt in der Provinz Kampanien, am Fuße des Vesuvs im Nationalpark, in der Nähe von Neapel, Sorento, der Amalfiküste und Capri. Das Weingut ist seit 1940 in 3. Generation im Besitz der Fam. forno. Die Wurzeln der Reben, die die Hänge des Vesuvs erklimmen, versinken im dunklen und porösen Lavaboden. Diese Erde muss nicht gegossen werden, da sie Feuchtigkeit speichert und wieder abgibt. Die Reben gibt es hier seit dem fünften Jahrhundert v. Chr., sie wurden von den Griechen hierher gebracht und stammen direkt von den Aminei von Thessalien ab.

Die Trauben werden von Hand geerntet und in vorgereinigte Kunststoffkisten gelegt, in jeder Kiste werden maximal 15 kg Trauben gesammelt, um zu verhindern, dass die Körner beim Transport auf natürliche Weise zerkleinert werden. Auf jede Kiste wird ein Umschlag mit Trockeneis gelegt. Dieses Verfahren wird verwendet, um die Trauben auf einer Temperatur zu halten, die eine frühe und unkontrollierte Gärung nicht zulässt. Im Keller werden die Trauben in einem Brecher-Entrappen verarbeitet, dieser Prozess ermöglicht es uns, die Stiele der Körner zu trennen und zu pressen, nach dieser Phase werden die Trauben in Stahlsilos gegeben, wo die Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. zwischen 24/26 ° dauert etwa 8/10 Tage, nach der Gärung wird der Most in Reifetanks gegeben und dann verarbeitet und in Flaschen abgefüllt.

Typ/Klassifizierung: Rotwein IGT/ggA
Trauben: 100% Aglianico
Bodeneigenschaften: Vulkanisch
Erntezeit: Oktober
Anbaugebiet: ausgewählte Weinberge im neapolitanischen Raum.
Säure: 5,50
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Farbe: Intensives Rubinrot.
Bukett: großes Bouquet mit Aromen von reifen roten Beeren.
Geschmack: Ein ausgewogener Abgang und angenehme Noten von Pflaumen und Schwarzkirschen.
Serviertemperatur: 18°-20°C